麦芽糖

麦芽糖怎么读，什么意思。...

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汉语辞海

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mài yá táng
两个葡萄糖分子缩合而成的双糖。甜度只及蔗糖的三分之一，是饴糖的主要成分。在发芽的谷粒，特别是麦芽中含量较高。通常可用淀粉酶水解淀粉而制得。汉语辞海