狮子头 狮子头怎么读，什么意思。... 来源：互联网 汉语辞海 4950 shī zi tóu1.菜肴名。做法是把肥瘦适中的猪肉切为细末，配以佐料，制成较大的肉圆，油煎﹑焖烧或蒸煮。成菜嫩而不腻，内多鲜美的汤汁，有独特风味，是江苏淮扬一带的名菜。汉语辞海
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