涮羊肉 涮羊肉怎么读，什么意思。... 来源：互联网 汉语辞海 8480 shuàn yáng ròu1.将切得很薄的羊肉片放入沸水中稍烫一下，蘸佐料吃，这种羊肉叫"涮羊肉"。北京的吃法最有名。因一般常用燃炭的紫铜暖锅，故又称"涮锅子"。汉语辞海
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